朝からラーメン！

Gotham West Market（ゴッサム・ウエスト・マーケット）は、数多くのレストランが立ち並ぶヘルズ・キッチンの中でも、グループでの食事をするのに理想的な場所。その無数の選択肢のうち最初に挙がるお店が、ニューヨークのラーメン店「Ivan Ramen」です。オーナーのアイヴァン・オーキンさんは、東京でIvan Ramenを立ち上げ、世界でも最高のラーメン激戦区とされる街で成功。２０１３年に故郷ニューヨークに戻り、Gotham West Marketに「Ivan Ramen Slurp Shop」をオープンしました。

Ivan Ramenのメニューは、どれも典型的な東京風ラーメンがニューヨークの食文化の影響を受けた感じ。例えば毎日朝食にいただくラーメンは、チェダーチーズ入りのスープと、ニュージャージー産のテイラーハムやタマネギオムレツが乗った麺の組み合わせ「Breakfast Ramen」！

Breakfast Ramen

今までに食べたどんなラーメンよりもカルボナーラに近いです。チーズによってなめらかになった麺は、豊かで不思議な風味がし、一人前でも朝食には少しRich（こってりした）な感じがします。

Tokyo Shio

私のオススメは、このカルボナーララーメンとTokyo Shio（東京塩味）を友達と分け合って食べること！Tokyo Shioは「アイヴァンを有名にしたスープ」であり、これが重たいBreakfast Ramenを軽くしてくれます。

アイデア料理満載の街

ラーメン以外に何か試してみたいと思ったら、カフェテリア・スタイルの食事が良いですね。他にも「ニューヨーク初の寿司ブリトー」を提供するUma Temakeriaや、Cannibal’s houseの豚肉、El Comadoのスペインのタパスも良いですよ！