朝から元気にナシ・ゴレン！

インドネシアの朝ごはんは、日本でもおなじみのナシ・ゴレンです。

インドネシア語で「ナシ」は「ごはん」、「ゴレン」は「揚げる」を意味します。

もともとナシ・ゴレンは、前の日の晩御飯で残ってしまって、固くなったごはんをもう一度おいしく食べるための料理です。目玉焼きと、揚げせんを付け合せにします。インドネシアのレストランでは、目玉焼きが付いたナシ・ゴレンは「ナシ・ゴレン・スペシャル」というメニューで紹介されていることが多いです。